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做法：中筋面粉100克猪肉、适量胡萝卜、适量水果玉米、适量洋葱、适量豆腐干、适量生菜、适量食用油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量胡椒粉 、适量香油、适量美极鲜、适量酵母粉、适量泡打粉、适量白糖 　　 　　1. 15ML温水中加入1克酵母粉，10克白糖搅拌至糖，酵母完全溶解。 　　 　　2. 100克面粉中加入1克泡打粉拌匀后加入酵水搅拌。 　　 　　3. 分次加入清水搅成雪花状后和成光滑的面团，盖上布饧15分钟。 　　 　　4. 猪肉，胡萝卜，豆腐干，洋葱分别切粒，水果玉米剥好粒。猪肉粒用盐，生抽，胡椒粉腌制10分钟 。 　　 　　5. 热锅凉油，下猪肉粒煸炒至金黄色。 　　 　　6. 加入胡萝卜粒，洋葱粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。 　　 　　7. 加入老抽，美极鲜，胡椒粉炒均，再淋上一点香油出锅。 　　 　　8. 将饧好的面团分成小剂子，分别擀成中间厚，边缘薄的面皮。 　　 　　9. 中间涂上一层食用油 ，像包包子一样包起来，包好按扁成饼状 。 　　 　　10.  不粘锅烧热，刷一层薄油，放小饼进行烙制至两面金黄成锅盔。 　　 　　11. 将生菜洗干净沥干水，将小锅盔从则面剖一刀，不要切断，用左手将锅盔夹开大口，放入生菜和炒好的猪肉馅料即可。

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