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小暑节气里，天气炎热，饮食上应以清淡为主，注意消暑排毒，学习方法网今天为大家提供小暑气节适合儿童的食谱，快来收藏吧！ 　　 　　炒绿豆芽 　　 　　[配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 　　 　　[做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 　　 　　[功效]清热解毒，疗疮疡。 　　 　　素炒豆皮 　　 　　[配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 　　 　　[做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 　　 　　[功效]补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 　　 　　素烩面筋：选自《随息居饮食谱》 　　 　　[配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。 　　 　　[做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。 　　 　　[功效]解热、除烦、止渴。 　　 　　蚕豆炖牛肉： 　　 　　[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。 　　 　　[做法]牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。 　　 　　[功效]健脾利湿，补虚强体。 　　 　　西瓜番茄汁： 　　 　　[配料]西瓜半个，番茄3个大小适中。 　　 　　[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。 　　 　　[功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。 　　 　　希望这篇文章对大家有用，更多内容请关注学习方法网。

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